VINS ROUGES / RED WINES
Tous nos vins sont issus de vendanges manuelles.
All our wines come from manual harvests.
BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE « Les Passereaux »
Le BOURGOGNE Côte Chalonnaise « Les Passereaux », issu du cépage pinot noir, vous offre une palette variée d’arômes fins et élégants : fraise, framboise, cerise, groseille. Son fruité et sa souplesse permettent de le déguster jeune, mais élevé en partie en fûts de chêne, son tanin lui assure un excellent vieillissement.
En vente actuellement le millésime 2022 dont voici la note de dégustation :
Robe rubis brillante. Nez de fruits rouges légèrement confituré. Bouche ronde, souple et soyeuse sur la finesse des tannins.
The BOURGOGNE Côte Chalonnaise « Les Passereaux » is made from the Pinot Noir grape variety and offers you a varied palette of fine and elegant aromas: strawberry, raspberry, cherry, currant, vanilla. Its fruitiness and its suppleness allow it to be enjoyed young, but partly matured in oak barrels, its tannin ensures excellent ageing.
Currently on sale the 2022 vintage, here is the tasting note: Nicely ruby robe. Nose of red fresh fruits. Round, supple and silky mouth on the finesse of the tannins.
BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE « Le Quart Chapeau »
« Le Quart Chapeau » est une Cuvée issue d’une sélection de nos plus belles vignes de pinot noir exposées sud / sud-est sur le magnifique coteau du Mont Avril. Un élevage long en fûts de chêne dont quelques pièces neuves acquises chaque année pour donner naissance à un vin puissant et généreux.
En vente actuellement le millésime 2021 :
Robe rubis intense et profonde. Nez ouvert et puissant sur les fruits rouges. Bouche généreuse et gourmande sur une belle vivacité qui lui assure une jolie garde.
« Le Quart Chapeau » is a Cuvée made from a selection of our most beautiful Pinot Noir vines facing south/southeast on the magnificent Mont Avril hillside. Long aging in oak barrels including a few new barrels acquired each year to give birth to a powerful and generous wine.
Currently on sale for the 2021 vintage:
Intense and deep color. Open and powerful nose of black fruits. Generous “nectar” of Pinot noir on the palate, testimony to a particularly sunny and concentrated vintage.
BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE
« Le Quart Chapeau » MAGNUM 1,5 L – 2019
« Le Quart Chapeau » en grand format et sur de vieux millésimes pour plus de plaisir, de convivialité et un plus grand potentiel de garde. Le millésime 2019 est médaille d’Or au Concour de la Côte Chalonnaise.
« Le Quart Chapeau » in large format and on old vintages for more pleasure, friendliness and greater aging potential. Gold in Burgundy Côte Chalonnaise Concour.