CRÉMANTS DE BOURGOGNE

Depuis 1995, nous élaborons nos Crémants de Bourgogne au domaine selon le savoir-faire familial, en respectant chaque étape de la Méthode Traditionnelle: vendanges manuelles, préparation du levain maison et prise de mousse en bouteille par seconde fermentation, vieillissement sur latte de 9 mois minimum.

Les bouteilles sont remuées à la main avant dégorgement.

CRÉMANT de Bourgogne BLANC & Brut

Notre Crémant Blanc Brut est un assemblage de Pinot Noir, de Chardonnay et d’une touche d’Aligoté pour un effervescent gourmand et fruité avec beaucoup de fraicheur. Parfait pour l’apéritif, il saura aussi accompagner tout un repas. 

Voici la note de dégustation :

Robe jaune doré aux reflets biscuités. Belle effervescence. Nez expressif sur des fruits secs et des fruits jaunes murs. Bouche généreuse, fine bulle fraîche, soyeuse et enveloppée. Belle finale en fraicheur qui accompagne une belle maturité.

CRÉMANT de Bourgogne BLANC & Brut Magnum 1,5L

« D’une manière générale quand j’en ouvre une, j’en ouvre rapidement une deuxième. »

Citation d’un anonyme.

Idem en GRAND FORMAT.

 

CRÉMANT de Bourgogne ROSÉ & Brut

Vous serez séduit par la magnifique robe de notre Crémant Rosé Brut. Issu du Pinot noir, il exprime les fruits rouges, toujours dans un esprit de fraicheur et de gourmandise.

Voici la note de dégustation : 

Robe rosé brillant, belle effervescence au cordon persistant. Nez sur la fraicheur des fruits rouges. Gourmandise en bouche avec des petits fruits frais et une finale sur la framboise.

CRÉMANT de Bourgogne BLANC – « Cuvée PRESTIGE » – Extra Brut

La « Cuvée PRESTIGE » est un Crémant de Bourgogne Blanc d’excellence. Issu d’un élevage sur latte de plus de 36 mois, sa grande finesse de bulle lui confère une élégance toute particulière. 

Actuellement en vente le Millésime 2017 dont voici la note de dégustation : 

Robes aux reflets jaunes dorées, grande finesse de la bulle. Nez sur des notes de poires, de fruits secs et de fruits confits raffinés. Une bouche fraiche et énergique entre fruits et biscuits avec une finale élégante et d’une belle persistance.

 

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