Les Vins

NOS APPELLATIONS D'ORIGINE CONTROLEES

Givry Blanc
Bourgogne Aligoté (Blanc)
Bourgogne rosé
Bourgogne Passetoutgrains(rouge)
Bourgogne rouge Côte Chalonnaise dont une cuvée spéciale " Le Quart Chapeau"
Crémant de Bourgogne blanc et brut
Crémant de Bourgogne rosé et brut
Crémant de Bourgogne rosé et demi-sec

Nous vous proposons un Givry récolté sur une parcelle bien nommée«Le Paradis» Élaboré à partir du cépage Chardonnay, vous apprécierez ses arômes de fleurs blanches et jaunes réveillés par sa minéralité et ses notes d'agrumes. Caractérisés par la richesse de son bouquet, c'est un vin consistant avec une certaine onctuosité en bouche mais également beaucoup de fraîcheur de goût.
A consommer à une Température pas trop fraiche entre 12°et 14°


Sec et fruité, une belle robe d'or vert , c'est le BOURGOGNE ALIGOTE. Nerveux et vif car il est jeune, il sera parfait à l'apéritif, accompagné ou non de cassis(kir).
A servir avec vos entrées à base de fromage , vos charcuteries, fruits de mer et poissons.
A déguster frais de 10° à 12°


LE BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN
Il a le fruité du Gamay et la charpente généreuse du Pinot noir.
Il vous séduira par sa robe éclatante et sa vivacité adoucie par un moelleux légèrement épicé.
A servir avec des charcuteries poivrées, des volailles et tous vos plats épicés.
A consommer à une T° voisine de 16°


LE BOURGOGNE ROUGE COTE CHALONNAISE
Le Pinot noir vous offre une palette variées d'arômes fins et élégants: cerise, groseilles, vanille.Son fruité et sa souplesse permettent de le déguster jeune, mais élevé en partie en fûts de chêne neuf, son tanin lui assure un excellent vieillissement
La Cuvée Spéciale « Le Quart Chapeau »
Cette cuvée est le fruit d'une sélection de vignes suivie d'une sélection de vendanges et de raisins. Vendange en vert suivies de plusieurs tris sévères si nécessaire. Élevé pendant 18 mois en totalité en fûts de chêne dont quelques pièces neuves acquises chaque année. Un vin d'une belle élégance , souple et boisé sans dureté avec une belle finesse de tanin .
A consommer à une T° voisine de 16°



LE CREMANT DE BOURGOGNE
Effervescent,c'est un vin de fête.Il peut être servi en apéritif parfumé ou non de petits fruits rouges. Qu'il soit Blanc ou Rosé, si il est BRUT, il accompagnera magnifiquement tout un repas.

LE CREMANT BLANC & BRUT. L'Aligoté lui apporte fruité et vivacité, tandis que le Chardonnay et le Pinot Noir l'étoffent .Vous serez séduit par la magnifique robe du CREMANT ROSE. Issu du Pinot Noir son nez exprime les fruits rouges. La fraîcheur du BRUT vous permet de le servir en apéritif . Réservez le DEMI-SEC ( plus sucré) pour les desserts ou les soirées
A servir très frais de 5°à 8°

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