Agriculture et Certifications

LES VIGNES.L'essentiel du Domaine viticole est situé sur le coteau du Mont Avril, à mi-pente, exposé Sud /Sud -Est, à une altitude comprise entre 300 et 400 mètres.
les sols sont généralement argilo-calcaires avec des proportions variables d'argiles.

LES CEPAGES
en rouge : le Pinot noir et le Gamay
en blanc: le Chardonnay et l'Aligoté

LA CULTURE En Plantation traditionnelle, vignes basses : 1m à 1m 20 d'écartement .Ce mode de conduite est très contraignant car il demande beaucoup de main d'œuvre. Il est directement hérité de l'utilisation du cheval pour le labour. Auparavant les vignes était plantées en "foule".Le vigneron plantait une forte densité de ceps sur sa parcelle pour couvrir son sol et le proteger; et avoir ainsi moins de surface à piocher!

Nous cultivons quelques vignes Hautes et Larges dont l'une d'entre-elles en terrasse.Ce mode de conduite nous est apparu lors de notre installation, comme le plus propice à la mise en oeuvre de l'Agriculture Biologique. Malheureusement ,les décrets régissant nos appellations d'Origine Controlée nous ont empêché de poursuivre dans cette voie.
Pourtant sur nos coteaux ce système de plantation nous permettrait de maintenir un enherbement maitrisé et de lutter efficacement, et à moindre frais pour la collectivité, contre l'érosion.

Les vignes sont taillées en Guyot simple.

Les sols sont cultivés mécaniquement à la piocheuse hydraulique avec finitions manuelles.
Certaines parcelles sont enherbées soit partiellement, soit épisodiquement, ceci pour maintenir les sols et éviter le ravinement qui est un grave problème actuellement dans tous les vignobles en coteau.

Les fertilisations sont faibles afin de limiter les rendements
Elles sont faites essentiellement à partir de fumier ou de marc de raisins compostés ou des engrais AB.

Au mois de Juillet, nous pratiquons une vendanges en vert sur certaines parcelles pour encore mieux maitriser les rendements.



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